中藥的正確熬制方法

                                        1,將一包草藥全部放入鍋中(砂鍋最好,切忌用鐵鍋),用冷水浸泡 20 分鐘,水位超過藥 2 寸為宜. 2,將鍋加熱,水開后繼續加熱 15 分鐘時,將藥汁倒出一小碗(鍋內應余少量水),再往鍋中加冷 水. 3,繼續加熱,水開后繼續加熱 10 分鐘,再將藥汁倒出一小碗,再往鍋中加冷水. 4,繼續加熱,水開后繼續加熱 8 分鐘,倒出最后一小碗藥汁. 5,將 3 碗藥汁混在一起,均分為 3 份為一日藥量. 注意事項: 每日三次,早飯前,午晚飯后服用.胃功能不好者,每餐后服用.如需加糖,在服用前加入,忌與藥 物同煮. 中藥切忌冷飲,可將盛藥汁的器皿放入熱水中加熱.煎藥前首先將藥物加涼水浸泡 1 小時左右, 有利于藥物有效成分的析出.煎藥最好用砂鍋,也可 用金屬容器.加水后浮在水面上的藥要用筷子上下翻動,使中藥完全浸泡于水中,水面要高出 中藥 2~3 厘米,煎藥一般先用大火煮沸后,再用文火煮, 一般每劑應煎三次,第一次煎制時間為開鍋后 30 分鐘,第二次用開水量較第一次應少,煎制的 時間為開鍋后 40 分鐘,第三次同第二次.三次各取藥汁 150~200 毫升,混合均勻后,每日飯后半小時服用.還有一些需特殊煎制的藥物:如龜板,鱉甲等 應先煎一小時后,再與其余藥物同煎.有一些藥物需 沖服,如三七粉,西洋參等吞服,溶化兌服的如阿膠,鹿角膠,龜板膠等,把煎好的藥汁重新放入 鍋內加熱,把需溶化的膠類藥品倒入藥汁中,加熱 使之溶化.也可將 2~3 副中藥一起放入鍋中煎制,再分 2~3 天服用.這種方法只適用于冬天或有 冰箱的病友使用. 煎煮中藥應注意: 1.禁用銅,鐵,鋁等金屬容器,以免影響藥效. 2.加水量要適當,煎之前要浸泡,時間視具體情況而定. 3.注意特殊中藥的煎煮方法,保證療效. 4.變質或煎糊的中藥切勿再服,以免中毒. 5.一般來說,沙鍋,瓦罐,陶瓷都可以實在不行不銹鋼鍋或銅鍋也可以,但 一定不可以用鐵鍋和 鋁鍋. 6.沙鍋,瓦罐,陶瓷比較好,搪瓷盆,不銹鋼鍋次之.但一定不可以用鐵鍋和鋁鍋.銅鍋最好也不要 用. 7.注意服藥時間和方法,謹遵醫囑. 【詳細說明】 中藥的正確熬制方法:

                                        1.煎藥器具:在煎藥時盡量使用砂鍋、不銹鋼、玻璃、搪瓷等器具為佳,忌用鐵器、銅鍋。

                                        因為前者理化性質比較穩定,不易與藥物中的成份發生反應,以保證藥物的療效。

                                        而鐵銅類 成份性質較為活潑,易與藥物中的成份發生反應,影響療效。

                                        2.浸泡方法:煎藥前,應先將藥物放入藥鍋內,加干凈的冷水浸泡藥物,加水量以淹沒 過藥面 3-5cm,浸泡 20-60 分鐘為宜(過久則藥物易發霉變質) ,這樣有利于藥物有效成份 的煎出。

                                        3.煎煮方法:每劑藥煮兩次。

                                        第一煎先用大火將浸泡好的藥煮沸后,改用中、小火,維 持藥物沸騰;第二煎加水適量少些(以淹沒過藥面) ,火候同第一煎。

                                        煎時最好加蓋, 一般 情況下煎藥時注意不宜頻頻打開鍋蓋,否則氣味易走失,藥效降低。

                                        4.煎熬時間:藥物煮沸后開始計算時間。

                                        一般藥物第一煎 20-30 分鐘,第二煎 15-25 分 鐘;滋補及質地堅實的藥物第一煎 40-60 分鐘,第二煎 30 分鐘左右;解表、理氣及質地輕 松、芳香的藥物第一煎 6-15 分鐘,第二煎 5-10 分鐘。

                                        5.濾取藥液:藥液煎取量需根據病人的病情、年齡等具體情況決定,成人量一般每煎約 200-500ml,兒童量約為成人的 1/4-1/2,即 50-250 ml。

                                        6.服用時間:每日一劑,早晚各服一次。

                                        上午服用第一煎所煎出的藥液,下午服用第二 煎所煎出的藥液, 這樣可以使兩煎藥物在體內的濃度和所起的作用均勻可靠。

                                        也可以將兩煎 藥汁混合,分上午和下午兩次服用,兩次以相隔 6 小時左右為宜。

                                        當天煎的藥當天最好服用 完, 不宜保存。

                                        滋補藥宜飯前半小時服用; 清熱藥及對胃腸有刺激的藥物宜飯后半小時服用; 其它藥劑請遵醫囑。

                                        7.服用方法:服用方法分熱服、溫服、冷服 3 種,一般而言,發汗解表藥和溫補藥宜溫 服;祛寒藥、治療關節痛和潰瘍病的藥宜熱服,清熱解毒藥宜冷服。

                                        8.注意事項:中藥包里經常看到用紙或紗布另包的中藥,標有先煎、后下、包煎、沖服 等字樣。

                                        一定要按要求去做,否則將影響藥物的效果。

                                        煎煮過程中視情況可以補加水量,但 要不斷攪拌,防止溢鍋、糊鍋。

                                        (注意:熬焦、熬糊藥物的藥液切不可服用,以免中毒。

                                        ) 特 殊 煎 法 要 切 記 對一些性質特別的藥物,根據病情需特殊煎煮的,醫師一般都在處方上注明,負責調配處 方的藥師也會特別囑咐病家,并予以單包,主要有以下幾種類型: 先煎: 對于礦石類、動物角甲、貝殼藥物、有毒類藥物,如生石膏、龜板、烏頭等,因 其質地堅硬、有效成份不易煎出、具毒性等原因,需在煎煮其它藥物之前砸碎,提前煎煮 30 分鐘; 后下: 對于含揮發性成份如薄荷、青蒿、藿香等,還有不宜長時間煎煮的如鉤藤、杏仁 等藥,應該在其它藥物煎好前 10-15 分鐘再放入鍋內煎煮; 包煎: 對于一些花粉種子類如松花粉、蒲黃、葶藶子等,質地較輕體積小的顆粒種子的 如車前子等,含細小絨毛的如旋復花等,煎煮前須用紗布包好后與其它藥物同時煎煮; 烊化: 對于某些膠質或粘性較大且易溶的藥物,如阿膠、鹿角膠、飴糖等,先加溫使其 溶化,再加入已去渣的藥液中微煮,或趁熱攪拌使之溶解; 溶化: 對于芒硝、玄明粉等易溶化的藥物可直接在煎好的藥液中溶化; 另煎兌入:對于人參、西洋參、鹿茸、蟲草等貴重藥物可以另行煎煮,汁液直接兌入其它 藥液服用; 沖服: 對于牛黃粉、三七粉、麝香等可直接用藥湯沖下

                                      1. 如何正確熬制中藥

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